Nascono e crescono nelle acque dei ghiacciai. Le trote e i salmerini alpini dei tradizionali allevamenti distribuiti nelle valli del Trentino diventano grandi seguendo e rispettando i ritmi della natura: per questo sono sani e la loro carne è saporita, tenera e magra. Le trote Astro sono le uniche in Italia a potersi fregiare del prestigioso riconoscimento europeo di Indicazione geografica protetta (Igp) e della certificazione “Friend of the sea”, dedicata ai prodotti ittici sostenibili.
