Tipico è la prima e unica ALPIN STEAKHOUSE di Trento.
Aperta nel 2018 è famosa per la sua caratteristica Trentina non “impostata”, non “finta tradizionale” e per essere la Casa delle Costine Metodo Rippen®
Rippen è il nostro Metodo di marinatura, salagione e cottura registrato; fatto secondo la tradizione Trentina con un semplice ma originale procedimento.
Le spezie in stile Trentino utilizzate non sono piccanti.
La cottura NON è fatta sottovuoto come vuole la moda, ma in maniera tradizionale.
