Salamino affumicato 200 g

Il salamino affumicato si ottiene dallo stesso impasto del salame ungherese. La differenza risiede nel metodo di insaccatura e di trattamento: il salamino affumicato viene insaccato in un budello piccolo e, prima di iniziare la fase di asciugatura, viene affumicato con legno di ginepro e faggio. Nel sapore si distingue chiaramente il gusto del fumo, che lo rende intenso e speziato.